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Mein kulinarisches Erbe

Himmel un Äd met Flönz (Himmel und Erde)

Rezept von früher

Himmel un Äd war aus meiner Kindheit nicht wegzudenken. Meine nicht aus dem Kölner Raum stammende Mutter nannte es aber stets Himmel und Erde. Es wurde oft gekocht, denn es war preiswert,  gab es doch zwei Hauptzutaten direkt aus dem Garten oder wenn man keinen eigenen Garten hatte, konnte man auf die Vorräte aus dem Keller zurückgreifen.